仕出し弁当専門店 TABAI
086-224-7766

2色のスフォルマート

2019-08-01



毎日あっついですね~!
溶けてしまいそうです・・・。

さて今日は新しくなった御弁当のメニューのひとつをご紹介。
「2色のスフォルマート」です。

スフォルマートとはイタリア風茶碗蒸しのようなもので、
オーブンで湯煎焼きにした卵料理のこと。

かと言って茶碗蒸しのようにトロトロではなく、
食感は小麦粉が入っているのでオムレツに近いのですが、
うーーーん、なんとも説明が難しい。。。

スチームコンベクション

このようにスチームコンベクションを使って焼き上げます。
以前はオムレツもフライパンでチマチマ焼いていましたが
これだと1枚で100人分くらい取れます。なんて効率的!

2色のスフォルマート

人参、ほうれん草の2層に分かれています。
色がとっても綺麗に出るので、盛り付けをしてもアクセントになってかわいいです。

入れる食材を変えればバリエーションは無限大。
今は2層ですが、3層にしても面白いかも!
色々と構想が膨らむのでありました^^


_______________________________
会議用弁当専門店 TABAI
所在地:岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
電話:086-224-7766
_______________________________

Tweet
このエントリーをはてなブックマークに追加
[`yahoo` not found]

関連記事

  1. 仕事始めです
  2. 新御弁当情報、公開!
  3. トップページ写真替えました
  4. 新作メニュー試作中です。
←「千屋牛バラ肉炙り寿司重のタレ」前の記事へ  次の記事へ「御弁当新しくなっています」→
御弁当の注文・お支払い・配達について
求人募集 オードブル

NEWS(最新情報、随時更新中)

  • <NEW>2020年TABAI最後の御弁当は
  • オードブルお品書き
  • 本日の子供弁当
  • オードブル祭り
  • サーロインステーキ祭り
  • 本日のオードブル
  • 年内の営業は

コンテンツ

  • 店舗情報
  • 求人募集
  • 千屋牛について
  • サイトマップ

マップ

店主から一言

田葉井

TABAIはお肉を中心とした仕出し弁当専門店です。 鉄板焼き店で培った技術で、肉料理だけでなく副菜にも力を入れております。

「お弁当を通じて感動を与える」を理念としています。是非一度TABAIのお弁当をご賞味下さい。

イベント情報

  • 流星ワゴンのケータリングをさせて頂きました。

アーカイブ

ブログカテゴリー

  • Teppan&bar TABAI
  • Teppan&bar TABAI(カクテル)
  • Teppan&bar TABAI(デザート)
  • Teppan&bar TABAI(新メニュー)
  • お店紹介
  • オードブル
  • ケータリング
  • ブログ
  • プライベートなどなど
  • 仕出し弁当
  • 店舗情報-お知らせ
  • 未分類
仕出し弁当専門店 TABAI

仕出し弁当専門店 TABAI
〒700-0906
所在地 :岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
電話  :086-224-7766

Copyright(c) 2013 「お弁当を通じて感動を与える」仕出し弁当専門店 TABAI  All Rights Reserved.