特注弁当(少年野球チームの卒団式)

先週日曜日の特注弁当。
とても大口の注文だったので夜も明けない明朝からスタート。

タバイさんとスタッフがどんどん火入れを行う横で、
私はひたすらパンナコッタの仕上げを。ソースかけてピスタチオ散らして。
えっちらおっちら。

特注弁当とは別に、ひとつだけ子供弁当を。
子供弁当もパンナコッタも、このブログを見て注文して下さったみたい。
嬉しいです、本当に。今回はオムライスです。
白く飛んじゃって何書いとんかよくわからんのは子供用のお品書きです（笑）。

こちら側にもずらり。

ひじき好き（私のことです）による「ひじきの甘辛そぼろ」。
私、ひじきがあれば白米何杯でも食べれちゃうくらいにひじきが好きで。
シンプルなひじき煮もいいですが、今回は小～中学生のお子様も多いとのことだったので
鶏ひき肉（そぼろ）を入れ食べ応えをプラス、そして甘辛く味付け。
よりごはんに合うようにしました。
人参、蓮根、ごぼう、小松菜と野菜もたっぷりです。

そして貝好き（タバイさんのことです）による「ニシ貝の煮付け」。
ニシ貝はほんとうに旨みが強く、ポテンシャルの高い貝（笑）。
鉄板焼きの頃はバターソテーにしていましたが、お弁当では煮付けになりました。

無事間に合いお届けしました。
少年野球チームの卒団式とのこと。
喜んで頂けていたら嬉しいです。


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会議用弁当専門店　TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
電話：086-224-7766
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