仕出し弁当専門店 TABAI
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次回御弁当試作<オムレツ第2弾>

2016-05-19


こんばんわ、マリエです

先日、次回御弁当のオムレツの試作をしましたが、
今日はそれの第2弾!
反省点を踏まえ内容も見直しての、仕切り直しです

完成品がこちら、、、

image

お、重た、、、

卵5個使ってますが、野菜のカットを大きめにしたので
思ったよりカサがでました
この辺りも微調整が必要かな、、、

オムレツはトータルで20分、
弱火でじっくりと焼き上げます
弱火で焼くことで時間が経ってもパサつかず、
しっとりとした仕上がりになります(^_^)

さて、と、この試作で少し前進したかな?
少しずつですが、内容が固まりつつあるので、
またご紹介します

_______________________________
鉄板焼きBAR TABAI
所在地:岡山県岡山市北区野田屋町1-9-6
電話:086-224-7766 最寄駅:JR岡山駅東口より徒歩7分

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