次回御弁当試作<オムレツ>
2016-05-18
こんにちわ、マリエです
最近はポカポカ陽気を通り越して、すっかり「暑い」！！
このまま夏に一直線でしょうか
先日ざっくり決まった、次回の御弁当メニュー案
５月末～６月頭には内容を一新予定なのですが、
ここ最近は時間を見つけてそのメニュー案を元に試作をしています
今日の試作はオムレツ！
初期の御弁当から、必ず卵料理は入れています
今の御弁当は、春が旬のタケノコをいっぱい入れた中華風オムレツ
その前は秋冬の時期だったので、３種類のきのこのスパニッシュオムレツ
などなど、味のバリエーションを変え、季節の野菜を取り入れています
今回のオムレツも、「こんな感じがいいな～」というイメージはあったのですが、
実際作ってみると、案外見栄えがしなかったり、味にパンチが無かったり、
味付けで入れた調味料で驚くほどに焦げ付いてしまったり、と失敗の連続
結局、今日一日では「よし！完璧！」と思えるものが出来ませんでした、、、
でもたくさんの改善点が見えました＾＾
今日の失敗を元に、細かく計算して、味のバランスを整えていこうと思います
やっぱりやってみないとわからない！
すごく勉強になった１日でした
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鉄板焼きBAR TABAI
所在地：岡山県岡山市北区野田屋町1-9-6
電話：086-224-7766
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