休みの日だって仕込み

2016-07-10

こんにちわ、マリエです
本日日曜日は定休日です

お休みの日も必ずお店に行きます
買い出しをし、週明け御弁当の仕込みです

序盤はひたすら野菜の切り出し
今回は夏野菜をふんだんに使っているので鮮やかです
メニューによってカットの仕方も大きさも様々

新メニューになってから数週間経ちますが、
何度かやってみて実際に盛り付けてみて、
野菜の切り方なども微調整を加えています
ミリ単位の調整ですが、この数ミリの差で
盛り付けた時の見え方が変わってきます

そしてメニューの内容自体も、
何度かするうちに改善点が見えてきたり、
気になる点が見えてきたので、改善しています

オムレツなんて、丸々変えました(>_<)
でも「これ！」と思える逸品ができました

さぁ、来週からも頑張ります（＾ν＾）