6月スタート
2016-06-01
こんにちわ、マリエです
今日から6月、新しい月の始まりです
だんだんと蒸し暑くなってて梅雨目前でしょうか、、、
洗濯に困るので梅雨は嫌いです
髪もうねるので梅雨は嫌いです(天パです)
重ね重ねのお伝えですが、
本日6/1(水)は貸切営業になってます
ご予約以外のお客様は入店できませんので、
ご注意くださいマセ
そんななか、今日のタバイさんの仕込みの様子です
今が旬のコブ鯛をさばいています
細かく触って骨をピンセットで抜いている模様
なにやらグツグツ煮込んでいます
そう、タバイさんは、じっくりコトコト煮込む作業が
大好きなのであります
これはテールスープになるようです
煮込むこと、実に5時間!ひゃ〜!気が遠くなる〜!
私も仕上がりがどんな風になるか楽しみです(^_^)
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鉄板焼きBAR TABAI
所在地:岡山県岡山市北区野田屋町1-9-6
電話:086-224-7766 最寄駅:JR岡山駅東口より徒歩7分
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