TABAIでは留学生のアルバイトも活躍しています。
今は午前中にインド人の女の子。
午後からフィリピン人の女の子が働いてくれています。
今日はインド人の女の子のご紹介＾＾
「ヤショダ」です！
先日ヤショダがお手製のカレーを作ってもってきてくれました。
それをきっかけにタバイさんのカレー熱が絶賛沸騰中！
私も頂きましたがめちゃくちゃ美味しかったです。嗚呼また食べたい･･･。
スパイスや作り方などヤショダに手取り足取り教えてもらいました。
スパイスは入れるタイミングで香りの出方が違うらしいですよ。
よくカレーは玉ねぎをあめ色になるまで炒める、といいますが、
インドカレーにおいても同じだそうです。万国共通なんですね。
近いうちに御弁当の内容をリニューアル予定ですが、
このヤショダから教えてもらったカレーノウハウを元にしたメニューも考案中です。
お楽しみに！
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
電話：086-224-7766
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ただいまハンバーグのタネを大量に仕込み中です。
量が多いので、この練る作業は重労働ですね。
TABAIのハンバーグは何もかも手作り。
この黄色いのは卵でしょうか？パン粉でしょうか？？？
いーえ、なんと「からし」！
粉からしを水で溶き、ペースト状にして加えます。
密かな隠し味なのでした。
混ぜ合わせたら成型です。
御弁当ともなると何百個･･･。
みんなで手分けして行います。
ソースはタバイさんこだわりのデミグラスソース。
みじん切りにしたきのこ類を大量に使い、
少しビターな大人な風味に仕上げています。
下にはマッシュポテトを敷いているので、
ビターなソースとクリーミーなマッシュポテトがお口の中で合わさり、
そこにハンバーグの肉々しさ。三位一体とはまさにこのこと！
千屋牛炙り＆手ごねハンバーグ弁当
国産牛の手ごねハンバーグ弁当
ハンバーグはこの２つの御弁当に入っています！
と熱く語ってしまうほど、TABAIのハンバーグはお勧めなのでありました＾＾
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
電話：086-224-7766
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ここ最近ちょっとムシムシしたり、
初夏を思わせるくらいに暖かい日が続いたり。
桜が散ってしまえば、季節はどんどん進みますね。
ＧＷのお休みのお知らせです。
4/29（月）～5/6（月）までお休みを頂戴いたします。 5/7（火）から通常営業となりますのでご了承ください。
長い長いゴールデンウィーク。
私の予定は何も決まっておりません＾＾；
赤ちゃんもいるので近場でのんびりかな。
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
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4月から心機一転！ということでお品書きを変えてみました。
買ったはいいけど全然使ってなかった色鉛筆を使って。
そもそもこの色鉛筆を買ったのも家にいる時間が長くなる産休中に、
空いた時間を利用して何か描きたいなと思ったからなんですが。
産まれてみると、当然そんな時間も余裕もなく(^^;)
ほぼ一度も使うことがないまま棚の中で眠っておりましたが、
ようやく日の目を見ました。。。
気ままに月１くらいのペースで変えていきたいと思います。
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
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4月に入りましたね。
外の枝川沿いの桜も満開まであと一息でしょうか。
日曜日に少しだけ桜カーニバルに行ってみましたが、まだまだ５分咲き。
人の波をかき分けるのに必死で、桜なんてほぼ見ず…（何しに行ったんだ）。
ただただ疲れて帰るのでありました。
さて、この４月から新しい御弁当がたくさん登場です。
新しいお弁当箱を使ったり、内容を見直し一新しました。
そしてこの4月からスタッフも数名増えました。
気持ちも新たに、そして引き締め、新たな船出です！
トップページをどどどんと更新していますので、ぜひご覧ください！
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
電話：086-224-7766
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このたび、御弁当の内容が変わりました。
詳しくはトップページをスクロールしてご覧くださいませ！
新商品としては「海老カツ弁当」。
つなぎは一切使用せず、シンプルに海老だけを使った海老カツです。
大きさは軽く握りこぶしくらいあるのでしっかりボリューミー。
自家製のタルタルソースをたっぷりつければ、ご飯がどんどん進みます！
ご飯に合う、そしてついついやみつきになるような
タルタルソースに目指して日々試行錯誤。是非一度ご賞味ください＾＾
少しずつ春めいてきました。
今月末には桜が開花でしょうか？
タバイさんは絶賛・花粉症中です。
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
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最近入ったスタッフの前職はイタリアン。
ここ数日まかないでパスタを作ってくれます。しかも手打ち麺！
粉の種類や、水の分量でまるで食感が変わります。
面白いですね。
まかないなのでお客様に提供するものではないですが、
あれこれと試行錯誤しながら一生懸命作ってくれています。
うちには彼のように調理経験者もいれば、
まったくの未経験の方も働いています。
年齢も20代、30代、40代と様々。
ほぼ毎日入ってくれるスタッフもいれば、
週に１～２日、午前中だけの主婦の方もいらっしゃいます。
特に主婦の方にはお子様やご家庭のことも考慮し、
本人の無理のない範囲内で働いてもらっています。
今後、事業拡大を予定しています。
「スタッフ募集」ページでは正社員募集の詳細しか記載していませんが、
まだまだアルバイト・パート勤務の方も募集しています。
子どもの手が離れたので働いてみようかな？
午前中の空いた時間だけでも・・・
気になったらまずはお気軽にお問合せください＾＾
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
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早いものでもう２月。
今年は暖冬だったので桜の開花も早いとか。
３月末が開花予想だそうですが、
あと１カ月ちょっとだと思うとびっくりです。
御弁当の内容リニューアルに向けて、最近はあれこれと試作中です。
春野菜を使ったもの、さっぱりと酢が効いたマリネ。彩りが綺麗な副菜など。
また決まったらご紹介したいと思います。
娘も８カ月になりました。はやー。
ここ１カ月くらいで
お座りが完全にひとりで出来るようになり
ずりばいし始めたかな？と思ったら、いつの間にかハイハイへ。
今はベビーベッドの柵を持って足に力を入れているので
おそらくつかまり立ちももうすぐかと。
日々めまぐるしい成長を続けています。
タバイさんは毎日親バカが忙しいようです。（私もですが）
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
電話：086-224-7766
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遅くなりましたが、
元旦に田倉牛神社にお参りに行ってきました。
◆田倉牛神社に参る2016
◆田倉牛神社に参る2017
◆田倉牛神社に参る2018
毎年恒例、4回目にもなるこのシリーズ。
さぁさぁ今年も行ってみましょう。
まずはおさらいです。
こちら初年度の、牛さん2016。
丸っこいフォルムが特徴の、牛さん2017。
牛さん2018。
そしてこれが牛さん2019。この牛さんと１年共に過ごします。
あれ？こうしてみると牛さん2018とよく似ていますね・・・
個人的には2017の丸っこいのが好きです。
今年もいい１年のスタートが切れました＾＾
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会議用弁当専門店 TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
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お正月も終わり、すっかり新年感は薄れていますが、
1月中は掛け紙もお正月仕様です。（※寿はしはサンプルです）
ご紹介するのが遅くなってしまいました。
元旦は毎年恒例の、牛神様にもお参りに行ってきました。
また今年の牛さん2019を紹介したいと思います。
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会議用弁当専門店 TABAI
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