すもものコンポート

こんばんわ、マリエです

週末のコースのデザートを考えていたある日、
買い出し先で目に入ったすもも

とりあえず買ってみました
注：この時点で何の構想もありません

買ったはいいものの、さぁここからどうするか
色々考えてはみたものの、旬の果物はあれこれ手を加えずシンプルに
食べるのが一番美味しいですよね
しかし生のままだと、少しまだ酸っぱい･･･

というわけで、すもものコンポートになりました

あまり煮付めすぎると実が崩れてしまうので、弱火でコトコト５分ほど
皮付きのまま煮たので、赤い綺麗な色に仕上がりました

このまま食べてもよし、
アイスクリームやヨーグルトと一緒でもおいしいです

すももは、有機酸で疲労回復効果があるそうですよ
そしてお腹すっきり便秘も解消効果も！
カリウムも豊富！（カリウムは筋肉にとっても欠かせないミネラルだそう）

今回使用したのは、大石早生という銘柄だったのですが、
本来の甘さ自体はそれ程強くありませんが、程よい酸味と相まって
ジメジメした梅雨時期には丁度良い、さっぱりとしたお味でした♪

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鉄板焼きBAR　TABAI
所在地：岡山県岡山市北区野田屋町1-9-6
電話：086-224-7766　最寄駅：JR岡山駅東口より徒歩7分

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