デザート付きオードブル

ちょこちょこご紹介していたデザート付きオードブル。
結構見て下さっている方が多いみたい。

お電話のときに皆さん
「HPに載っていたあのパンナコッタを！！！」とご注文してくださいます。
う、嬉しいです。とっても。

今回は柑橘ジュレを作り、その上に香りと甘みが強いブラッドオレンジを。
ムシムシ暑いこの季節、少しでも爽やかに、軽めに食べれるようにしてみました。

実は数日前に「白桃」で試作してみたのですが。
白桃も甘い、パンナコッタも甘い。
「甘い」と「甘い」の組み合わせになってしまい、
決して悪くはないんだけど食後に食べるには少々重い。

ベースのパンナコッタがクリーミーな甘さなので、
上のソースや果物には酸味が欲しい。
というわけで残念ながら却下。

白桃のパンナコッタ、娘は
「ぉいし～ね～。ぷりんおいしぃね～。もも～～～もも～～～」と
夢中になって食べていましたが。

喜んで頂けたら嬉しいです＾＾


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
会議用弁当専門店　TABAI
所在地：岡山県岡山市北区大学町4-14 ヴィラリバー1F
電話：086-224-7766
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Tweet

[`yahoo` not found]